Откуда появилась пицца?
Пицца является одним из самых распространенных блюд по всему миру. Сложно отыскать человека, который ни разу не ел бы данное лакомство. Но мало кто знает историю пиццы. А началась она очень-очень давно.
Появилась пицца тогда, когда древние людинаучились печь лепешки. Сначала это были просто хлебные кусочки, а потом в них начали класть начинку. Выпекались такие лепешки на горячих камнях. Сдабривали блюда маслом и овощами. Тогда лепешка еще выполняла роль тарелки и тем самым была очень удобной. Ученые до нашего времени спорят – какой народ стал изобретателем пиццы. Предшественник блюда – это изделие которое выпекалось в Древнем Риме. Уже тогда использовали и дрожжи, и закваска. Оказывается, воины готовили пиццу на щитах в продолжительных походах. Начинкой в блюде чаще всего были сыр и финики.
Из античной Греции были заимствованы многие приемы приготовления этого блюда. Греки до запекания выкладывали на тесто сыр и зелень и лишь после этого выпекали продукт. В те времена пицца была достаточно однообразна. Сейчас же пицца в Суши Вок Москва – это огромный ассортимент любимого лакомства для любого даже самого скептического дегустатора. Оторваться от трапезы будет невозможно.
Римляне, в отличие от греков, усложнили рецептуру приготовления пиццы. Они добавляли в пиццу даже лавровые листья и мед. Согласно одной легенде, блюдо появилось в Риме из Палестины. Его рецепт привезли римские легионеры.
Однако, независимо от страны появления подобной пищи, довольно долгое время это несложное и не изысканное блюдо было едой простолюдинов. Например, в Италии пиццу в деревне именуют «фокацциа». Истинная же история становления ее, как еды и для богачей, и для бедняков состоялась с появлением томатов. Бедняки выбрали этот овощ в качестве основного компонента для начинки.
В 17 веке блюдо стало особенно популярным у рыбаков и крестьян. Пиццу стали готовить специальные мастера. Выпекали ее пекари ранним утром. Когда же рыбаки возвращались с утреннего лова, то этот продукт моментально раскупали. Вскоре появились самые первые пиццерии. Уже тогда они были очень похожи на современные. Готовое блюдо можно было забрать с собой. С тех пор пиццу уже не считали деревенской едой. Ее кушали все слои общества. Очень любят пиццу итальянцы. Многие рецепты передаются из поколения в поколение и их не вывозят за пределы страны. Еще один важный факт – это то, что 80% людей говорят о том, что пицца их самое любимое блюдо.
